蔬菜的采购及农药检测
蔬菜的采购必须建立验收登记制度，并要求供货商提供供货凭证或蔬菜农药检测合格证明，将卫生安全的食材配送至客户，确保佛山食堂承包的用菜安全。
长豆角基地_佛山食堂承包
东鑫膳食蔬菜供货主要来自旗下绿色蔬菜种植基地和佛山最大的农产品批发交易市场，为佛山食材配送提供了保质保量的坚实基础，还与本市“放心菜”的生产者和销售者，签订供应协议，建立定向蔬菜供货关系。采购蔬菜原料时，供货人必须提供供货凭证或蔬菜农药检测合格证明。
建立蔬菜采购验收登记制度，建立蔬菜采购验收登记专本（册），详细登记采购的蔬菜名称、数量、供货人、农药残留量检测情况和验收人签字。蔬菜采购验收登记本要妥善保管，备查。
配备专用检测设备或工具,确定专门人员负责蔬菜农药残留的检测;对农药残留超标的蔬菜应当做好记录，立即报告管辖的卫生行政部门，并立即与供货单位及其主管职能部门联系，妥善处理。
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