您标准餐团的上佳之选!
东鑫标准团餐传统饭堂承包
- 01食堂员工/厨房面积6-8人,用工人数大幅减少,80-120 m2,厨房使用面积小。
- 02厨房面积/餐位数380-420m³,餐厅使用面积大,320-350餐位数增多。
- 03物料数量精准,用具少,无浪费,容易掌控,损耗少。
- 04厨房环境环保,无油烟,污水废气物少。
- 05水电煤气水电用量少,无明火,环保清洁,安全卫生,无隐患。
- 06备货种类产品单一,规格统一,账目清晰,容易管理。
- 07厨房设备只需加热机,蒸饭柜,煮汤机等。投入小,环保清洁,安全
- 08出菜速度工序简单快捷,口味统一,安全卫生。
- 01食堂员工/厨房面积10-14人,用工人数多,150-200m2,厨房使用面积大。
- 02厨房面积/餐位数 300-350m³,餐厅使用面积小,200-300,餐位数少。
- 03物料物料质量不稳定;用具多,损耗大;保存难度大,不易管理。
- 04厨房环境油烟多,噪音大,污水废弃物较多。
- 05水电煤气水电煤气用量多,容易发生火灾事故,存在安全隐患。
- 06备货种类复杂,品种多,不容易保存,容易造成浪费,账目混乱。
- 07厨房设备品种多,资金投入大,人数多,占地大,耗电量大,成本高。
- 08出菜速度工序复杂且慢,投诉多,口味不一,出菜速度慢。
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